接客力がグッと上がる♡キャバクラでの“お酒の気配り”中級テク
- Letter運営スタッフ
- 8月6日
- 読了時間: 3分
更新日：8月8日
🍷この記事はこんな人におすすめ
「基本の作り方はもう覚えた！」「もっと自然にお酒を出したり、印象に残る接客がしたい！」そんな慣れてきた女の子向けに、“ひと工夫”で差がつくお酒の気配りテクニックをまとめました♡
📝目次
1. 作るだけじゃない！“お酒周りの気づき力”を鍛えよう
お酒の作り方だけで満足していませんか？慣れてきたら「そろそろグラス空きそうだな」「氷が溶けてきたな」など、“作る前後”の観察力がカギになります。
たとえば…
グラスがぬるくなってきたら新しい氷を用意
水割り→ソーダ割りに変えて気分転換を提案
グラスの水滴をそっとふく気遣い
➡ 小さなことでも、気づいて動ける子は「プロだな」と思われます♡
2. お客さまのクセを覚える＝プロっぽさUP
何度か来てくれる常連さんは、「好みを覚えてるかどうか」を意外とチェックしてます！
💡覚えておくべきポイント：
焼酎は濃いめが好き
ソーダ割りの炭酸は多めがいい
氷なしで飲みたい人もいる
「〇〇さんってロック派でしたよね☺」なんて言えたら、お客さまは嬉しいし、印象にも残ります♪
3. おかわりタイミングの見極めとスマートな声かけ
飲みきる前に「おかわりどうされますか？」と聞けたらベストですが、タイミングが早すぎると“催促感”になってしまうことも…。
🌟自然な声かけ例：
「もうすぐなくなりそうなので、おかわりご用意しましょうか？」
「次は何にしますか〜？ちょっと違う味もいけそうですね♡」
→提案する感じで聞くと、ぐっと好印象！
4. 乾杯の盛り上げ方で場の空気が変わる♡
「乾杯しましょ〜♡」と言うだけではもったいない！“乾杯の演出”で、お客さまのテンションもアップします。
🍾おすすめテク：
少しグラスを持ち上げて、目を合わせて笑顔で「かんぱーい♡」
一言ネタ：「今日もお疲れさまの乾杯♡」「今週ラストの夜に乾杯♡」
その瞬間の盛り上がりが、場の雰囲気を一気に楽しくしてくれます♪
5. まとめ｜「気が利く子」はやっぱり人気！
慣れてきたからこそ、“＋αの気づかい”で周りの女の子と差がつけられます。
グラスの様子をチェック
おかわり提案のタイミング
常連さんの好みを覚える
乾杯で一言添えるセンス
「またこの子に会いたいな」って思ってもらえる接客を、少しずつ目指してみましょう♡
「さらに売上を伸ばしたい！」という方はこの上級編がおすすめ♡
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